营养又健康的菠菜炒米饭
准备工作:
米饭:1碗
菠菜:1小把
鸡蛋:1个
香菇:2朵
虫草花:5克
红萝卜:半根
青豆:15克
玉米粒:20克
盐:2克
白糖:2克
小葱:半根
步骤:
我只用了菠菜叶,将菠菜叶切碎,放入盐抓匀,腌制5分钟
戴上手套,将菠菜汁挤出。也可以将菠菜煮软,用破壁机打成泥,因为我懒得洗破壁机,所以用了这种简易的方法
炒米饭最好用剩米饭,刚蒸好的米饭太粘,不容易炒散
将菠菜汁倒入米饭中,放入盐、白糖抓匀
将菠菜汁和米饭抓匀抓散,这时候米饭已经变成绿色,打入一个全蛋
继续将鸡蛋液和米饭抓匀
米饭和鸡蛋液抓匀后备用
红萝卜、香菇小切丁,虫草花切段,青豆和玉米粒备用,配菜也可以按照自己的喜好随意搭配,也可以加入虾仁,味道会更鲜呢
锅里烧水,水开后放入少许盐和配菜,煮半分钟捞出,沥干水分(如果玉米粒是生的,需要先放入玉米粒,多煮一会哦)
炒锅放入油,油热后将锅转一圈,让锅体四周都能沾上油,这样可以避免米饭放入后粘锅噢
放入米饭,稍微定型后,中小火翻炒
慢慢将米饭炒散,炒至米粒呈散开的状态,大约需要3-4分钟左右,炒好后将米饭盛出
锅里放少量油,放入小葱碎
将配菜放入翻炒
加入盐、白糖翻炒半分钟
倒入炒好的米饭翻炒
大约翻炒半分钟左右,就可以关火出锅了
好吃、好看、营养、健康的炒米饭就做好啦
对于不爱吃蔬菜的小朋友,用菠菜汁炒的米饭,也能吃一大碗呢
对于不爱吃蔬菜的小朋友,用菠菜汁炒的米饭,也能吃一大碗呢
本文整理自网络,侵删!