手把手教你包小馄饨,皮薄馅大超好吃

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准备工作:

中筋面粉:250克

水:120克左右

盐:1克

猪肉馅:适量

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步骤:

准备好全部食材。

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把面团材料全部放入厨师机的搅拌桶内。

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简单搅打成团即可。

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师机机头拓展部位安装压面机。

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用擀面杖把面团简单擀平,涂抹一点点玉米淀粉。

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从最粗的8号开始,反复按压直至面片光滑,再一点点变薄。

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将面片整齐,切出合适大小的馄饨皮。

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取出一张馄饨皮,包上少许馅料。

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自下三分之一处向上折叠两下。

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再对折,快手小馄饨就做好了。

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准备一锅清水,加一勺盐,大火煮沸。

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下馄饨,煮两开。

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沥水捞出。

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最后浇上喜欢的汤头,一碗热乎乎的家常小馄饨就做好了。

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成品照

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温馨提示:

1.面粉跟水的比例不是绝对的,需要根据面粉的吃水量调整。2.馅料的做法根据自己的习惯调制即可,若实在不会可看我前面食谱内的详细做法。3.汤头的做法很多,这里使用的是一大碗清水,添加一勺高汤、胡萝卜丝、葱花、盐煮沸即可。

馄饨可以说是一个神奇的存在,不管是一日三餐,还是小吃、夜宵,它都可以满足!

本文整理自网络,侵删!

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