肉包，菜包
准备工作：
中筋面粉：500克
温牛奶：250克（一盒纯牛奶）
白砂糖：适量
酵母：5克
清水：适量（拌均酵母）
馅料
猪肉馅：200克
巴沙鱼：400g
葱段：适量
虾米🦐：适量
芝麻油：适量
姜：适量
水：适量
酱油：适量
鸡蛋：一个
步骤：
1，先将酵母，白砂糖，放温水化匀。牛奶加热至温温的，慢慢加入面粉，搅拌，然后再加入酵母扮成絮状。
将面团揉至三光，不粘手状态。由于下班后回到家晚饭前操作的，时间紧，我好像没揉多久，五六分钟的样子。时间充裕的话多揉几下
利用面团发酵的时间制作馅料，先将喜欢的调料整理好，由于我喜欢虾米，做各种馅料都喜欢放一些，将姜末，葱段，虾米。。平底锅炒香
放适量的盐，酱油，鸡粉，清水分几次加进去，调馅，最后加入芝麻油。
晚上大概十八九度的天气，发了一个半小时，揉面，感觉有点干，加了点水，用擀面杖排气，来回揉光滑，分成50-60g左右的小剂子，刚开始还称一下，后面大概一下省事了
擀面杖擀成稍微圆的饼饼，准备包馅
随意一勺子肉肉，老妈子在旁边叮嘱别太多肉肉吃腻哦
包包子技术以待提升，包得比较丑，不过馅也没漏哦，放盛有温水的锅中二次发酵，待包子到1.5倍大时候算完成。
当当当，火蒸咯，水沸腾后算时间，由是生的肉馅，蒸15分钟，分钟，防止包子塌陷。
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