贝壳馒头
准备工作:
中筋面粉:500克
酵母:6克
温水:150克
牛奶:100克
糖:30克
步骤:
面团发酵,详细链接(见链接里的17步骤)https://www.xiachufang.com/recipe/104578121/
分成25个小剂子(保鲜膜或一次性桌布遮盖防干)搓圆压成椭圆形,用刮板压出一半的压痕68道
要好看点,用筷子把切痕处往里轻轻推一下成凹凸状,再用筷子夹住中间,轻轻提起,翻成贝壳,中间夹入裁小的蒸笼纸防粘(盖上保鲜膜或一次性桌布防干)第二次醒发15分钟左右
垫蒸笼纸,水开小火上蒸锅15分钟,关火焖1分钟
夹上五花肉(https://www.xiachufang.com/recipe/104683206/生菜,开吃
温馨提示:
夹榨菜吃味道也不错哦!趁热吃比较好吃
没故事,就是突然想夹五花肉吃了
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