家庭包子基础版 放心吃
准备工作：
面粉：500克
酵母：5克
白糖：3克
肉馅肥瘦适中：400克
花椒水：适量
葱：适量
生抽：2勺
蚝油：1勺
香油：适量
五香粉：1勺
盐：2克
料酒：2勺
白菜：1颗适中
步骤：
1.将以上材料先准备好2.先活面，按照上面的比例将面粉，酵母、糖稍微搅拌一下
准备温水，倒入盆中，搅拌至面絮状
搅拌成面絮状后，再继续揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，等待醒发，放到温暖的地方，醒发至两倍大，温度不够醒发时间会更长一点
开始调馅儿，今天做的白菜猪肉馅儿1.白菜切好-洗干净-放入搅拌机2.大葱切大段-洗干净-放入搅拌机
白菜放入搅拌机
大葱放入搅拌机，打碎了白菜，倒出再放入大葱，打碎
搅碎白菜需要压干水份
肉馅肥肉适中，加入料酒、花椒水（花椒水）搅拌，接着依次加入白菜、大葱、生姜切碎加入，生抽、盐、蚝油，五香粉如表中量加入
炒一个方向搅拌
大概等3个小时面粉已经醒发好了，呈现蜂窝状，温暖的地方醒发快一些
醒发好的面团拿到案板上，搓成如图
搓啊搓，揉啊揉…切开大小差不多即可
上擀面杖，准备蒸锅和锅垫
接下来需要包起来，需要手法，握和捏
包子馅儿一勺足够
1.包好的包子，放入蒸锅中，自然醒发10分钟。2.锅内水开后，15分钟包子就好了。
一起来试试，不明白的地方，可以留言！
温馨提示：
需要注意：1.花椒水，准备开水，加入花椒待凉2.醒发时间3.白菜需要挤压干水份
日常最普通做包子的方法很简单呐！不加味精，鸡精保留食物原有的鲜美，绿色健康才安全！
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