鲜笋排骨焖饭
准备工作：
鲜笋：150克
胡萝卜：60克
香菇：3朵
姜：2片
蒜：1瓣
葱：数根
排骨：250克
料酒：1/2汤匙（tbsp）
盐：1/2茶匙（tsp）
砂糖：1茶匙（tsp）
生抽：1汤匙（tbsp）
老抽：1茶匙（tsp）
蚝油：1/3汤匙（tbsp）
大米：1杯
圆糯米：1/2杯
清水：适量
步骤：
排骨清水浸泡1小时，中途换2次水；泡出血水的排骨，沥干，用姜、料酒、盐腌一下
鲜笋切条，胡萝卜、香菇切丁；姜切丝，蒜切末，葱切花
锅里倒油，把排骨炒至金黄，加入蒜末、砂糖炒出糖色
加入笋、胡萝卜、香菇炒香
全部食材、调料倒入电饭煲，煮熟；撒葱花
温馨提示：
-鲜笋需要预先焯水处理-焖饭的水比平常煮白米饭水位低12mm
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