水瓜浸鸡
准备工作：
鸡（清远鸡）：半只
水瓜：2条
木耳：几朵
姜：几片
水：800ml
胡椒粉：少许
盐：适量
油：适量
黄酒：少许
粟粉：少许
葱：1根
生抽：半勺
步骤：
清洗沥干斩件，胡椒粉，盐，黄酒，粟粉，生抽拌匀，腌15分钟。
木耳浸泡备用。
水瓜去皮，滚刀切块。
姜葱水烧开（喜欢多喝汤可以多放些水）
把鸡块和木耳一齐放去锅中，盖盖大火烧开3分钟。
关火，不要揭盖
焖10分钟
再大火烧开
放水瓜
大火烧开，马上关火，放盐，出锅
皮爽肉滑的水瓜浸鸡开吃了。
温馨提示：
水瓜很容易熟，烧开一定马上关火，不然水瓜就过火没有了口感。
皮爽肉滑鲜甜味美停不了口
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