宣软多汁包子
准备工作：
面粉：500克
酵母：5克
步骤：
500g面粉，260左右水，5g酵母，加些糖更好的发酵。包子面不要太硬。加些油和面不粘板。
500g面粉配600g3:7比例肉馅刚刚好。加100g葱末，20g姜末
先放各种调料再放葱姜，最后葱上浇热油15g生抽10老抽15g耗油五香粉，胡椒粉适量，15g香油盐适量（4g左右）不放鸡蛋30g热油最后放锁陷。为了防止陷比较散可以加一点水淀粉。冷藏半小时更好
葱姜水90g包子多汁重点馅料与比例达到3:1油，油
按了不回弹，发酵好了
发酵好了的样子。包子包好了之后一定要二次醒发10分钟，分钟，感觉包子轻了，在蒸。这是面宣软的关键。
防止酸了可以烧面尝一下
冷水蒸20分钟，分钟，防止包子塌。
这些量大约16个左右，gt吃了三顿。
为了个人记录下来方便下次做
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