砂锅菜谱｜超级好吃的腊肠火腿煲仔饭
准备工作：
大米：1/2杯
香肠：半根
火腿丁：1小块
青菜：1小颗
鸡蛋：1个
香油：1勺
酱油：1勺
糖：半勺
蚝油：1勺
步骤：
香肠切片，火腿切丁，青菜洗净
大米洗净，浸泡30分钟左右（我的砂锅小，放的米也少，就只泡了20分钟吧）把泡好的大米放入砂锅中，加水大米：水1：1.2
最小火，开盖煮大概5分钟左右等到水差不多到上图这种状态，开始冒大泡，也快要干的时候，放入切好的香肠和火腿丁盖上盖子焖煮2分钟左右
开盖打一个鸡蛋在中间然后顺着锅边，淋一圈香油，这样可以有香香的锅巴吃再盖上盖子焖2分钟左右，大概就是把蛋基本焖熟
在等待的过程中可以开始调酱汁啦一勺香油，一勺酱油，一勺蚝油，半勺白糖拌匀它们
可以打开盖子，看看鸡蛋基本熟了，就可以关火，焖着五分钟这个时候可以把洗好的蔬菜放在水里烫熟开盖，放入烫好的蔬菜，浇上酱汁拌一拌就可以吃啦
温馨提示：
1、我也是第一次用砂锅蒸米饭吃，感觉最重要的就是要用小火，时刻关注锅里的情况，如果感觉水少了要糊，就快加一点水，糊了就吃不了啦2、香肠和火腿的口味各有不同，再加上酱油的话，要注意咸度，这次做的煲仔饭由于火腿太咸没有过水，要拌饭才能吃得下，不然会觉得咸
昨天点外卖送了一个小砂锅今天在家突发奇想，准备做个煲仔饭吃一次就成功啦，分享给大家用时：20min（不含浸泡大米的时间）难度：
本文整理自网络，侵删！
