南瓜🎃小馒头🌈一口一个
准备工作：
白糖：20克
中筋面粉：200克
干酵母：2.5克
清水：25～30克
步骤：
将晾凉的南瓜泥加入白糖，再筛入面粉，加入清水，搅拌成絮状（此处因每款面粉吸水量不同，清水尽量分多次加入，如果面团干了就少量多次加水，再加入酵母，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵到2倍大
发酵好的面团，反复揉搓排气，直到切面没有气泡，比较细腻，再搓成长条（如果排气过程面团比较稀，可以适当撒点方面粉揉搓）
面条切成两拇指宽的小馒头
锅中放冷水，蒸格垫上纸，摆上馒头，二次醒发20-30分钟。中火烧开水，蒸13分钟，焖5分钟。
温馨提示：
关于发酵的问题1.第一次发酵好的状态，用手指沾面粉往中间戳洞，不回缩不反弹的状态就是刚好。2第二次醒发，体积明显变大，馒头胚拿起来能感受到变轻盈。
南瓜含有果胶，可以保护胃肠粘膜南瓜口感自然香甜，色泽诱人，一口一个的小馒头，让孩子爱不释手
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