〖快手菜〗鸡蛋火腿炒饭
准备工作：
鸡蛋：5个
米饭：1-2碗
玉米豆：适量
青豆：适量
火腿：半盒
盐：适量
步骤：
准备工作1：五个鸡蛋打到碗里，打匀成蛋液「因为我准备了差不多3碗米饭，再加上玉米青豆和火腿，大概能炒成4-5碗成品，所以五个鸡蛋平均下来并不会很多，但是如果米饭没有那么多的话，鸡蛋可以适量减少。」
准备工作2：把火腿切成小块「如果不想洗一遍菜板和菜刀的话，可以先选择切葱，然后再来切火腿」
准备工作3：准备两根葱，切好
锅里热油，然后把炒鸡蛋，炒好之后盛出备用「鸡蛋，不要炒得太熟，只要定型了就可以了，因为等一下还要再回锅炒的。」
再加一点油，然后把切好的火腿倒进去，稍微翻炒一下，只要出香味，就算炒好了
然后再倒入青豆和玉米豆，炒到变色就可以了「因为我的豆子都是买的冷冻的那种，所以他们都是熟的，只要把它们炒到解冻了就可以了」
然后再倒入米饭翻炒均匀
加入之前炒好的鸡蛋一起翻炒均匀
最后加入适量的盐和之前切好的葱，翻炒均匀
可以再加一点生抽调色，也可以不加
出锅啦
这道菜做得非常的快，而且存得还挺久的。如果有时候比较忙，没有空每天做饭的话，炒个饭，备用也是不错的。而且菜和肉都有营养均衡。要是需要带饭的话，也是个不错的选择。
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