潮汕婆婆海鲜炒饭
准备工作：
长粒米：2桶盛米的塑料小碗
虾仁去壳去虾线：半个饭碗
鱿鱼：2小只
带皮的半肥半瘦的猪肉：一个拳头那么大
葱：若干，起码2根
蒜苗：若干，起码2根
电饭煲：不能用高压锅，要中途开盖
天白花菇：5朵
步骤：
提前一小时泡发花菇，泡发鱿鱼准备：去掉花菇硬的根部，切丁小鱿鱼切丁葱蒜切碎猪肉切丁，肥瘦分开放虾去壳去虾线米饭入电饭煲，37分钟。用南方的长粒米，放少一点水，不能太粘。东北米不适合做炒饭下油，放下切块的天白花菇翻炒至金黄
放瘦肉翻炒至熟了
放小干鱿鱼和肥猪肉，大概1分钟吧
放虾仁，半分钟吧
中间划出一片，放香葱，蒜，马上炒匀已经闻到香了
放盐
直接倒入还剩16分钟煮好的电饭煲……盖好，等着，要让香味渗透到米饭中
时间到，拌匀，非常香！
温馨提示：
油要用花生油之类的，不能用山茶油橄榄油，不太好虾越新鲜越好
老公最喜欢婆婆做的海鲜炒饭了！大家来学习一下这是3人份的量，我吃1.5碗，老公2.5碗，婆婆1碗
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