自制葱油
准备工作:
小葱:200g
油:150g
老抽:100g
生抽:50g
糖:30g
其他香料:自选
步骤:
小野葱择干净,洗干净,晾干!
葱白段先入锅!
因为葱绿相比葱白容易炸糊!所以葱绿晚些入锅!
等锅内部分葱有些发黄,将剩余的葱绿下锅!
继续小火,期间时不时用筷子拨弄一下,感觉葱有些脆脆的时候关火,ps不用炸太焦哦!糊了就不正点了!
关火凉一会,加入酱油和糖,继续开火,加热至冒泡,关火,放凉!
完全放凉后,找个漂亮的瓶子,装起!
温馨提示:
不会要问我,这东西怎么吃吧?!最经典:葱油拌面啊!拍摄:冰箱冷藏保存1个月!
问:春天的小野葱,要怎么留住他的味道?答:熬葱油!
本文整理自网络,侵删!