蛋奶早餐饼
准备工作：
中筋面粉：300克
鸡蛋：2个
白砂糖：60克
盐：2克
奶粉：20克
玉米油（黄油）：50克
温水：80克
酵母：5克
步骤：
温（40度以下）酵母，酵母，静置5分钟
鸡蛋白砂糖盐奶粉玉米油，搅打均匀如果用黄油要提前加热成液体，放温再用
加入面粉和酵母水，用刮刀翻拌成团，拌好的面团是比较柔软湿润的，盖保鲜膜，发酵至两倍大（也可以冷藏发酵一晚，第二天早上起来做）
这是发酵好的样子，里面成蜂窝状
发酵好的面团，用刮刀翻拌排气，分成两份，取一份面团，按扁切成八小份（如果面团很黏手，可以在手上抹点油操作）
将面团四周往中间收圆，全部收圆后，放入烤盘，盖保鲜膜松弛10分钟
手上抹点油将面团按扁，二次醒发25分钟左右不需要发很大，稍稍发起来就可以了
烤箱180预热，烤箱，上下火180烤至上色了，就可以出炉了，大概10分钟左右，时间和仅供参考，烤箱
晾凉
非常柔软
温馨提示：
配方来自君之，记录食谱，减了糖，黄油改成了玉米油，一样好吃！
不用揉面的早餐饼，非常松软，奶香浓郁!
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