小笼包（饺子皮版）
准备工作：
饺子皮：50张
肉：320克
皮冻：400克
生抽：2勺
料酒：2勺
盐：适量
糖：1勺
姜：3片
香葱：2根
花椒：适量粒
食用油：1勺
麻油：1小勺
白胡椒粉：2克
五香粉：2克勺
步骤：
葱姜切段、花椒放碗里，倒入200毫升开水泡一会儿肉糜买的现成的，有时间可以自己剁，葱姜花椒水分三次加入肉糜中，用筷子往一个方向搅上劲（水分完全吸收）调味：生抽、料酒、盐、糖、味精、白胡椒粉、五香粉、食用油、香油皮冻：（我之前有专门发过帖子）
饺子皮用擀面杖把边缘擀薄一些，也可用手将边缘捏薄（懒人的做法）
肉馅不用放太多，留点空间给汤汁发挥跟包包子一样，捏出褶子即可
冷水上锅大火蒸8分钟左右，关火闷三五分钟
因为打了疫苗手臂疼，不能用力揉面，所以就买了现成的饺子皮，包的小笼包方便简单也很好吃
本文整理自网络，侵删！
