无添加双色馒头
准备工作:
高筋面粉:400克
配方奶:100克
酵母:5克
细砂糖:10克(可不放)
南瓜泥:150克
菠萝汁:110克
食用油:10克
步骤:
菠菜汁面:将200克面粉2.5克酵母110克菠菜汁5克细砂糖5克食用油,混合后揉成不粘手的面团,盖保鲜膜发酵30分钟。图中为发酵好的面团
南瓜面:将200克面粉2.5克酵母150克南瓜泥5克细砂糖5克食用油,混合后揉成不粘手的面团,盖保鲜膜发酵30分钟。图中为发酵好的面团
两个颜色面团分别排气擀成长方形,叠放后卷起来,用刀切成相同大小,稍微整理后上锅蒸20分钟即可。
层次分明,颜色鲜艳。
因为是小宝宝吃没往菠萝汁里加小苏打。
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