和牛虾仁炒饭
准备工作：
米饭：1碗
M12和牛：1块
虾仁：15只
鸡蛋：个
蒜苔：3根
红彩椒：1/3个（装饰可不用）
生抽：适量
黑胡椒：适量
步骤：
1.选米：炒饭的关键我选择了五常大米处理：米饭烧熟热的时候马上把它打散米饭冷了粒粒分明（如果这一步米饭是一坨那就可以放弃啦）冷却米饭放冰箱备用拿出来炒之前二次打散米饭
2.和牛切丁（1*1cm)备用虾仁用黑胡椒生抽几滴柠檬腌入味两个土鸡蛋用食盐调味打散蒜苔红彩椒切丁备用3.热锅下油油温8成热倒入鸡蛋液用筷子快速滑蛋液凝固立马出锅这是鸡蛋嫩的关键4.热锅下和牛因为M12和牛油脂相对丰富所以这里没有放一滴油煎30秒左右下蒜苔翻炒30秒下去腌好的虾仁至虾仁变色下米饭翻炒至米饭熟透加入适量生抽黑胡椒调味最后下红彩椒配色
一碗营养美味的和牛炒虾仁饭诞生啦啦
温馨提示：
敲黑板米饭二次打散时用手容易粘米饭可以洗手洗好手湿的直接用手秒打散米饭炒饭时候看和牛有些和牛油脂没那么丰富就要适当的加油（推荐橄榄油或黄油）米饭一定要炒透炒至粒粒分明
好久不见想想那么好的菜谱不和厨友们分享实在有点过分
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