保姆级教程，酸甜爽口的朝鲜冷面，消暑开胃
准备工作：
冷面：一袋
牛肉：一块
料酒、姜、葱、香叶、八角、桂皮：炖牛肉辅料
配菜
黄瓜：半根
番茄、梨：各几片
辣白菜：适量
鸡蛋：一只
葱蒜末：适量
白芝麻：适量
牛肉汤调味（懒得调可用冷面自带汤包）
韩式辣酱：一勺
梨汁：半颗香梨
盐：一勺
糖：一勺
生抽：一勺
醋：两勺
步骤：
牛肉冷水浸泡两以上；加姜片焯水，水开后3分钟捞出；另起锅加水，加入焯好的牛肉和牛肉辅料，水开后
炖好后的牛肉汤过筛盛出，放入冰箱冷却。这一碗可做两份冷面
准备冷面配菜：黄瓜、番茄、香梨、辣白菜、葱蒜末，和韩式辣酱、半碗梨汁、熟芝麻（这个季节不好买大黄梨，香梨）
冷面提前凉水泡开，开水下锅煮30秒捞出，过冷水，加冰块更佳记得再煮一只鸡蛋
牛肉汤取出，加入盐、糖、醋、生抽调味，加入梨汁拌匀，放入冷面，码上配菜和牛肉片，最后加鸡蛋、一小勺辣酱和白芝麻，清新爽口，比餐厅还好吃的冷面就诞生啦！
温馨提示：
这道冷面需要耐心，炖牛肉汤加冷却，建议饭前两小时开始准备
外面的冷面总是吃一次就不想吃了，自己在家试图寻找正宗且满意的味道
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