红糖开花馒头
准备工作：
面粉：400克
酵母：3克
红糖：70克
温水：200克
红枣：8颗
白糖：10克
玉米油：10克
步骤：
每次都怕翻车，结果倒还不错
有开花，开心
先吃一口
温馨提示：
步骤1.先取大概20g开水溶化，做成200ml水，实际上兑到250ml，水预点，到时候好调整，晾凉加干酵母2.350g面粉加10g白和植物油，加入酵母水揉成面团，盖上盖子分会好揉一些，揉好盖着酵，这酵久一点，用大概2小时，平时是1小时3.酵好加50g和50g面粉揉面，揉成光滑有点粘手的面团，加枣粒揉均匀4.分3面团，搓成长条叠一起，再搓长，然后揪成均匀的剂子，揪口朝上不做整型，面整圆，分5.开水蒸15分，熄火闷5分：感觉揉面还揉不到位，揪剂子也不太会，开的花也不太漂亮，但是挺好吃的，分，是因为怕一开始高影响酵母酵
做包子是一门细节决定成败的学问所以要不断尝试，积累经验，所以我又撸包了这款红糖馒头和白馒头、包子的做法又有点不同，很值得尝试一下这次只有成果图没有过程图了，步骤放最后写配方是我预设的基本配方，在做的过程根据实际调整
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