美味海胆炒饭
准备工作：
海胆：一斤
米饭：5杯
瘦肉：适量
葱：适量
香菜：适量
姜蓉：适量
蒜蓉：适量
步骤：
海胆解冻
洗净，晾干水
瘦肉搅碎
准备姜蓉和蒜蓉
葱和香菜切碎
饭要提前晾凉，否则可以用隔水快速散热
油热，下姜蓉
调小火！调小火！下海胆！尽量把海胆弄碎（如果这步不能把海胆弄碎，炒干之后可以绞肉机搅碎）小火慢慢炒，炒干水之后再炒5分钟，然后装起来备用
油热，下蒜蓉，下瘦肉，小火炒肉，尽量弄碎一点
把海胆也倒下去一起翻拌均匀，下盐！可以多下一点！然后装起来备用
另起油锅，下冷饭，把结块的饭弄碎
下海胆和瘦肉，翻拌均匀，尝一下是否够味，不够再下盐！
下葱和香菜，翻拌均匀
最后的成果！
温馨提示：
1.炒海胆的时候，必须小火！慢慢炒干水，再继续炒5分钟左右，这是海胆饭是否好吃的秘诀！2.用来炒饭的饭要硬一点，还得是冷饭哦！
贫血的人容易觉得疲惫，可以多吃海胆，因为海胆能滋补强身，解乏提神，增强精力，同时还有壮阳、益心、强骨、降脂的作用！
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