葱香花卷(简易版教程适)

葱香花卷(简易版教程适)

准备工作:

中筋面粉:300克

水:150克

酵母:3克

盐:4克

植物油:5克

五香粉:1小勺(约1克)

葱花:30克

葱香花卷(简易版教程适)

步骤:

中筋面粉用到300克

葱香花卷(简易版教程适)

揉擀水加酵母拌匀后加粉,用多功能烹饪机设置3分钟揉揉(揉,工大致需要15分钟)取出后用擀杖擀成40*24cm皮,并均匀刷上油后在表撒盐(撒完盐后撒五香粉)

葱香花卷(简易版教程适)

表撒葱花后进行3折;分别切成2cm宽、3cm宽,取2cm宽3cm宽;

葱香花卷(简易版教程适)

叠面条视频演示;

葱香花卷(简易版教程适)

用筷子下压后,拉长

葱香花卷(简易版教程适)

制作好的葱卷状态;

葱香花卷(简易版教程适)

室温发酵半小时(或蒸/烤38,发酵20分钟);发酵蒸100/蒸15分钟,并焖2—3分钟;

葱香花卷(简易版教程适)

出锅即可趁热享用

葱香花卷(简易版教程适)

葱香花卷宣软可口,比较起白面花卷来说带些葱香和咸口撕着吃更香此做法为一次发酵,成品可做7个花卷

本文整理自网络,侵删!

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