鲜虾仁🍤锅贴
准备工作：
花椒：10多粒
八角：1个
葱丝：适量
姜丝：适量
开水：100克左右
猪肉：300克
鸡蛋：1个
料酒：适量
味极鲜：适量
食用油：适量
蚝油：适量
青虾仁：20只，一个锅贴一只虾仁
各种喜欢的蔬菜不要绿叶菜：适量
饺子皮：适量
步骤：
先把花椒八角姜片葱丝用开水泡，放凉备用。
扒成这个虾样，留出尾巴上的皮、开背、取虾线，可腌可不腌，腌的话就加入黑胡椒粒、蚝油、味极鲜。
绞的猪肉馅，可以自己剁。
我用的甜椒、口蘑、黄瓜，不要绿叶菜的原因一是过水蔫不拉几，二是煎的口感不好。调肉馅，放味极鲜、蚝油、食用油、一个鸡蛋，顺时针搅拌上劲儿后加花椒葱白姜汁水，加点搅拌吸收后再搅再加，加到湿润就可以了，和包饺子的馅差不多。
我用的白色烧麦皮，因为薄，大家可以用饺子皮，把皮放手上，先薄薄的铺层肉馅，对折捏起来，不好捏就沾点水。底下沾层面放盘上等着下锅。
平底锅小火抹油摆锅贴，挨着摆，好看。
没有虾的这样放
小火煎，等待时调面粉水，面粉一小撮，加水调，不要调太稀也不要太厚，就像汤一样，再加点食用油。这步忘拍照片了，后面拍了再加。看锅贴底下结噶渣了后就把面粉水倒进去，小火盖盖焖，5分钟差不多，看面粉水变化结噶渣后就可以出锅了。
又香又脆又好吃。
头一天晚上包好放保鲜盒第二天早上煎，10分钟就搞定了。
配上三色藜麦饭，营养又美味的早餐。
温馨提示：
差一步面粉水的调制，后面上馅里的水一定要边加边搅拌，吸收后再加。包馅不要多
儿子爱吃面食，可我不爱吃，饺子包起来太麻烦，那就选锅贴，简单省事还好吃。儿子一次吃七八个。
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