家常炒饭
准备工作：
米饭：1碗
鸡蛋：3个
杂菜：一小碗
虾仁：任意克
火腿丁：一小块
步骤：
米饭，刚煮晾凉了，米饭，现煮。
虾仁
开水沸过了，
杂菜丁，有豌豆，胡萝卜了，玉米粒，家里现成的，
鸡蛋，蛋清蛋黄分开装两个碗里，
蛋清
把蛋黄打散，倒入凉透的米饭上，拌拌散，争取做到每粒米上都沾上蛋黄，
开水，把虾仁火腿丁先炒熟，再放入杂菜翻炒，装盘。
起锅，放油，铺入米饭翻炒，不要大火，小心糊，
翻炒一会儿倒入打好的鸡蛋白，继续翻炒，我放了一半的蛋白液，其它的炒菜，
撒少许盐，翻炒几下，再放入刚刚炒好的杂菜
继续翻炒，起锅，
温馨提示：
我是家里有什么放的什么，成品很好吃，某人说比饭店炒的都好
某人想吃炒饭，扬州炒饭那种，为了一碗炒饭，去趟扬州，不合适哎
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