夏日清凉拌面

夏日清凉拌面

准备工作：

荞麦面条：一小把

醋：半勺

酱油：半勺

蒜：1瓣

盐：半小勺

肥牛：4卷

小咸菜：10克

黑胡椒：2拧

鸡蛋：1个

西蓝花：1/6个

醋：半勺

步骤：

肥牛焯水3分钟，西蓝花焯水3分钟，捞出锅中加少许油，蒜末爆香，翻炒肥牛，加小半勺盐，半勺醋，半勺酱油，半勺耗油，半勺糖，一小捏淀粉，半碗水，翻炒3分钟

荞麦面水煮5分钟

煎一个鸡蛋

捞出苗条，过凉水3次，装入盘中加一筷子小咸菜，码好肥牛和西蓝花，把剩的汁浇上放上煎好的鸡蛋，拧点黑胡椒

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