豆沙包
准备工作：
中筋面粉：950克
赤豆：600克
白糖：150克
荞麦粉(可不加)荞麦粉可以不加。中筋面粉1000克：50克
酵母：10克
糖：10克
步骤：
赤豆放入电饭煲，赤豆和水的比例为1:2，烧熟的赤豆，放入搅拌机搅拌。锅里放入50克油，油热后关火，倒入赤豆，再开中火炒，炒到水分不多，放入150克糖(可根据自己喜好增减，搅拌均匀，放凉备用
50克荞麦粉，950克中筋面粉
加入10克酵母
加入10克糖
分多次加入450克温水，筷子搅拌
用筷子搅拌成絮状
手揉面团，揉至光滑的面团
盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大
发好的面分成两团，揉一下面团
将面团揉成长条
切成小剂子
将小剂子压扁
用擀面杖擀平，中间稍厚，边缘薄
加入豆沙
在包子边缘捏褶子
包子收口
捏出的包子
放入蒸笼隔水大火蒸15分钟，关火后焖3-5分钟
尝一个吧
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