快手七彩盖饭
准备工作：
甜椒：3个每色一小块
土豆：一个
肉末：100克
洋葱：半个
料酒：1勺
生抽：2勺
蚝油：2勺
黄豆酱：1勺
步骤：
所有食材切丁
肉末可以自己切也可以超市买现成的，五花肉最好，会更香一些
热锅冷油，先下肉末炒至变色，加少许料酒，炒到料酒挥发差不多时加洋葱炒到出葱的味道
加土豆，翻炒几下后加生抽蚝油，黄豆酱，爆香后加入没过一半菜的水，煮沸后中小火10分钟
水剩一半时加入甜椒，把水分收干
盖在饭上，拌匀，开吃
温馨提示：
黄豆酱是灵魂，一定要放，或者放自己喜欢的各种酱！洋葱可以用大葱代替，因为我不吃大葱，所以放了洋葱，不爱吃大葱的童鞋可以看我的葱油菜谱，完美避过菜里黏糊糊的大葱，又有葱的味道！真的是七彩呢，五花肉要算两种颜色哦！
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