酱肉包子
准备工作：
面粉：500克
酵母：5克
食用油：10克
温水：250克
糖：10克
盐：3克
馅料
五花肉馅：400克
甜面酱：2勺
小葱：4根
马蹄：8个
生抽：三大铲（锅铲）
步骤：
把除馅料以外的所有食材揉成一个较为光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵1.5个小时左右（温度大约在28度左右）。
面团发酵至两倍大，内部组织呈现蜂窝状，面就发酵完成。
取一半生肉，锅里倒食用油（比平时炒菜时的油稍微多一点，烧热至八分时倒入一半生肉，炒至变色后倒入酱油或者生抽，继续翻炒，待水分炒干之后关火晾凉备用。
取另一半生肉，加入两勺甜面酱、小葱末、马蹄颗粒及炒制好的一半熟肉沫，搅拌均匀，加一点盐和白糖调味。调好之后放在冰箱冷藏室冷藏一会（这样更好包）
醒发好的面团扯成小剂子备用
取一个小剂子擀成中间厚周边薄的圆皮。
包好之后再醒15分钟就放入冷锅开始蒸，开锅后12分钟就好了。好吃的很。
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