黑全麦粉与全麦粉的完美结合(减脂馒头)
准备工作:
全麦粉:200克
黑全麦粉:300克
酵母:4克
纯牛奶:280克
步骤:
全麦粉和黑全麦粉分别加入牛奶和酵母揉好并发酵好,擀面,找两个大小略有差别的盖子(有模具更好,分别压出大小同等数量的比饺子皮稍厚点的面片,小的放大的正中间(本次忘记拍照了,这是上次做的图片。
切成四等份后,切好的小面片移动一下,使周边的大面片都有所露出边缘,我用梳子压的花纹(新买的哈)
叠起用筷子在中间压实一下,注意别太用力压断了,然后从上往下卷起来,再用刀在中间切断。
稍稍整形。
其步骤和前面是完全一样的。
其实我更喜欢这款,粗粮嘛。
漂亮吧?同事说这么漂亮怎么舍得吃呢,呵呵呵。
朋友们说这分明是巧克力版。
全部做好,二次发酵蒸熟后晾凉,放冰箱冷冻保存,要吃的时侯再回锅蒸热呼,细品尝来慢欣赏。
健康最贵,什么东西都可以用钱买到,唯独健康二字用钱买不到,因此有健康意识的人都会时不时的吃点粗粮,以平衡精细饮食习惯。
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