面包机做馒头

面包机做馒头

准备工作：

普通面粉：400克

水或牛奶：200克

酵母：4克

糖：10克

盐：2克

步骤：

水、盐、糖倒入面包桶。

然后倒入面粉，再中间挖个窝，倒入酵母。

然后按键9，发面功能键1小时10分钟。发酵好后，按键8，和面功能键10分钟，免去手揉，用于面团排气。

揉好后取出面团，然后蒸笼刷油，把面团分成均等份，揉圆放入蒸笼里。先不急着蒸，放蒸笼里醒10分钟后再蒸。

蒸的时候，大约上汽后10分钟关火，在闷5分钟，馒头就熟了。

开吃。

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