豆腐馅（包子馅）
准备工作：
豆腐：1块
豆瓣酱：2勺
蚝油：1勺
大葱：1段
盐：适量
油：适量
花椒油：1小勺
步骤：
豆腐切丁，不用大小均匀，切成小丁就可以了
锅里加水，放少许盐，搅拌均匀后放入豆腐焯水盛出控干水分备用（去豆腥味）
大葱切末，豆瓣酱剁碎备用
起锅烧油
油热后加入豆瓣酱炒出红油
加入葱末翻炒一下关火备用
豆腐中加入炒好豆瓣酱，再加入蚝油、花椒油，搅拌均匀（花椒油，豆瓣酱已经有味道了，蚝油放。最后根据咸淡适量加点盐就行。
之后尝一下咸淡，适量加少许盐即可，豆腐馅放凉就可以包包子了。
温馨提示：
不喜欢豆瓣酱的也可以把豆瓣酱换成辣椒粉或老干妈，辣椒粉的话不用炒，直接洒在豆腐上就行。豆瓣酱有咸味，所以整个么有在另外加什么盐。葱也可以用小葱，我家小葱没有了，我就用的大葱调好的豆腐馅记得放凉哦。
家人爱吃就是我的动力
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