青椒肉丝打卤面&炒面-谁都能做的家常味道
准备工作：
面条：150g
青椒：3个
里脊肉：80g
豆瓣酱：适量
葱姜蒜：适量
老抽：适量
淀粉：适量
盐：适量
步骤：
煮面：锅内清水烧开，放入面条，煮至八分熟后捞出，放入冷水中过凉备用。
青椒肉丝卤子：煮面期间，将青椒去籽洗净切丝备用。
里脊肉切丝，放入姜丝和干淀粉，加少许清水混匀备用。
起锅热少许油，放入肉丝快速炒散，炒熟出锅备用。
热油爆香葱姜蒜，放入青椒丝炒香，放入炒好的肉丝和1勺豆瓣酱。
加适量老抽和少许盐调味，翻炒片刻后加入水淀粉勾芡即可。
打卤面：将青椒肉丝卤子浇在沥干水分的面条上，就能享受美味啦
炒面：青椒肉丝炒好后（第5步），倒入沥干水分的面条，加少许老抽和盐，快速翻炒均匀即可。
看似最最普通，家常得不能再家常的青椒肉丝炒面，却着实让人欲罢不能。
温馨提示：
超快手的家常味道，没有任何难度。
论好吃，这碗面绝对能排进全国前三！
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